Cuisine simple

Pumpkin pie, la tarte de saison !

La pumpkin pie fait partie, comme l’apple pie, des tartes sucrées emblématiques des Etats-Unis. Ce dessert dont l’ingrédient principal est la courge, est réalisé à l’automne, et notamment à la période d’Halloween !

Un jour après cette fête traditionnelle américaine, je vous partage donc ma recette adorée de la Pumkin Pie

INGRÉDIENTS 

2 pâtes brisées (ou sablées)

500 g de courge (plutôt butternut)

1 boîte de lait concentré sucré

1 oeuf

1 petit suisse nature

1 cc de cannelle

1/2 cc de gingembre

1/2 cc de muscade

1/2 cc de sel

RECETTE

Préparer le potiron : le peler, le vider, le couper en morceaux et le faire cuire 15 mn à la cocott-minute (ou 30 mn à la vapeur).

Préchauffer le four à 180°C. Une fois la courge cuite, la réduire en purée à la fourchette.

Ajouter l’ensemble des ingrédients à la purée de courge et bien mélanger.

Étaler une première pâte au fond d’un moule à tarte, la piquer et verser la préparation dessus.

Réaliser quelques décors avec la seconde pâte à ajouter sur la préparation (fleurs, feuilles d’automne, tresses, etc…).

Enfourner au moins 30 mn, le dessus doit être doré.

Déguster la tarte tiède ou froide, avec un peu de chantilly pour les plus gourmands !


N’hésitez pas à épingler et partager ce visuel !

Avez-vous déjà cuisiné une Pumpkin pie ? Quelle est votre recette favorite pour Halloween ?

1 thought on “Pumpkin pie, la tarte de saison !”

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